W Beskidach zaczynają pojawiać się pierwsze grzyby. Pogoda sprzyja rozwojowi grzybni, dlatego też to świetna okazja by wybrać się w góry!

Zbieranie grzybów to popularne hobby, zwłaszcza w okresie letnio-jesiennym. W sierpniu i wrześniu beskidzkie lasy obfitują w różnorodne gatunki grzybów, które warto poznać i zbierać. Przed rozpoczęciem tej przygody warto jednak dowiedzieć się, jakie grzyby zbierać, czego unikać oraz jakie są zasady prawne związane ze zbieraniem grzybów.

W sierpniu na nasze grzybowe wędrówki możemy zebrać przede wszystkim podgrzybki, które w tym czasie wyrastają w dużej ilości. Ich charakterystyczne jasnożółte kapelusze i mięsiste trzonki są niezwykle łatwe do rozpoznania. Sierpień to także dobry czas na zbieranie leśnych grzybów jadalnych, takich jak kozaki, maślaki, koźlarze, leccinum oraz rydze. Warto być ostrożnym i uważnym, aby nie pomylić ich z podobnymi, ale trującymi gatunkami. Pamiętajmy również, żeby nie zrywać za młode okazy, aby zapewnić przyszłe zasoby grzybów.

We wrześniu do zbierania czeka wiele innych ciekawych gatunków grzybów. Na przykład, można spotkać kozaki różnobarwne, kozaki żółte, prawdziwki oraz znane wszystkim borowiki. Te ostatnie są jednymi z najbardziej rozpoznawalnych i pożądanych grzybów w Polsce. Z ich mięsistymi kapeluszami, jasnymi rurkami i pofałdowanymi trzonkami są niezwykle smaczne oraz bogate w wartości odżywcze. Dowiedzmy się jednak jak odróżnić je od innych podobnych gatunków, takich jak czerwieniejące, które są trujące.

Podczas zbierania grzybów należy pamiętać o pewnych zasadach bezpieczeństwa. Nigdy nie zbierajmy grzybów, których nie jesteśmy pewni. Jeśli mamy jakiekolwiek wątpliwości, warto skonsultować się z doświadczonym grzybiarzem lub korzystać z dostępnych źródeł informacji, takich jak atlasy grzybów. Unikajmy także zbierania grzybów z terenów skażonych, w pobliżu zakładów przemysłowych, autostrad, czy zanieczyszczonych zbiorników wodnych.

Kolejną ważną kwestią związaną ze zbieraniem grzybów jest zrozumienie przepisów prawnych. W Polsce zbieranie grzybów dla celów prywatnych jest dozwolone i nie wymaga pozwolenia, pod warunkiem, że nie naruszamy zasad ochrony przyrody. Jednak nie można zbierać grzybów na obszarach chronionych, takich jak parki narodowe, rezerwaty przyrody czy obszary Natura 2000. Zbieranie grzybów na potrzeby komercyjne jest regulowane osobnymi przepisami i wymaga posiadania odpowiednich zezwoleń.

Podsumowując, zbieranie grzybów jest popularnym zajęciem szczególnie w okresie sierpnia i września. W tym czasie można znaleźć wiele jadalnych gatunków, takich jak podgrzybki, kozaki, maślaki czy borowiki. Należy jednak pamiętać o zachowaniu ostrożności i unikaniu zbierania grzybów, których nie jesteśmy pewni. Ważne jest także zrozumienie prawnych aspektów zbierania grzybów i przestrzeganie zasad ochrony przyrody. Przy odpowiedniej wiedzy i ostrożności zbieranie grzybów może stanowić fascynującą i satysfakcjonującą przygodę w polskiej przyrodzie.