W roku 2014 tłusty czwartek przypada na 27 lutego. Jest to święto ruchome, gdyż data tłustego czwartku zależna jest od daty Wielkanocy. Oczywiście jest to ulubione święto łasuchów, jednak warto poznać jego historię i znaczenie.
Tłusty czwartek, zapowiada koniec obfitych i tłustych biesiad. Obchodzony był hucznie i wesoło, ponieważ towarzyszył ostatnim dniom karnawału. Był również nazwany mięsopustem, ze względu na to, że „mięso opuszczało człeka na długie tygodnie". Słowo "mięsopust" znaczy tyle, co karnawał a jego źródło związane jest z włosko-łacińskim "carne vale" oraz zwrotami carnem laxare, levare - czyli: rozstawać się z mięsem.
Oczywiście tłusty czwartek kojarzony jest głównie z pączkami oraz faworkami, zwanymi też chrustem. Co ciekawe, w zamierzchłych czasach nadzieniem pączków nie były np. konfitury ale słonina, boczek lub mięso, co oczywiście należało obficie podlać wódką.
Czy zastanawialiście się kiedyś nad historią tego smakołyku? W naszym kraju historia pączka sięga XVII i XVIII wieku. Najsłynniejsze były wówczas pączki warszawskich cukierników. Wówczas idealny pączek miał być pulchny i lekki. Sporządzano je z ciasta chlebowego, nadzianego słoniną i smażonego na smalcu. Sporządzano pączki z chlebowego ciasta, nadziewanego słoniną i smażono na smalcu. Od tych "miejskich" pączków zdecydowanie różniły się pączki "wiejskie", które miały być twarde i dobrze wypełnione marmoladą. Dla szczęściarzy natomiast przygotowywano pączki z orzechem i migdałem.
Niestety nazwisko twórcy pączków zaginęło w dziejach. Pozostały jednak informacje o pochodzeniu tego specjału. Z encyklopedii Brockhausa dowiedzieć możemy się, że pączki /krapfen/ są specjalnością austriacką i południowo-niemiecką.
Ile kalorii ma pączek? To ważna wiadomość dla ludzi dbających o linię!
| faworek | około 87 kcal |
| pączek z różą i cukrem pudrem | około 290 kcal |
| pączek z budyniem i cukrem pudrem | około 300 kcal |
| pączek z lukrem | około 350 kcal |
| pączek z serem | 307 kcal |
Podobno w Tłusty Czwartek nie liczymy kalorii, a zgodnie z przesądem, kto w Tłusty Czwartek nie zje ani jednego pączka, będzie miał bardzo nieudany rok.
A jak spalić kalorie? Sprzątanie, 45 minutowe całowanie czy fitness? Może Wy macie jakieś sposoby, żeby zrzucić zbędne "poczwartkowe" kilogramy?
Póki co, redakcja ŻywiecInfo życzy Wam smacznego!
Opracowanie: ŻywiecInfo
